La massa, tant del fisket com del
fispai, es fa mesclant farina, ous, llevat,oli, sal i aigua. Ho barregem tot
fins que quedi semblant a la massa de la pizza.
La partim en dues parts, una pel fisket, i l’altra pel fispai. Fem la salsa amb una ceba, mitja pastilla de jumbo, un polsim de pebre, i oli. Després, amb la massa, fem boles i amb el corró s’allisen i es fregeixen.
Per elaborar el fispai, cal fregir la tonyina, la ceba i els pebrots. Hi afegim mitja pastilla de jumbo. Tot seguit, fem boles amb la massa i amb el corró les aplanem i hi posem la tonyina dins. Tanquem i aixafem els costats amb una forquilla. Ho fregim tot.
Aissa Ceesay Camara
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada